La cattedrale, la zona e le mura antiche sono tra le cose più interessanti. Dichiarata patrimonio dell'umanità, Dalt Vila è piena di viuzze segnate dalla storia di tutte le culture che l'hanno abitata: Greci, Romani, Cartaginesi, Fenici, Arabi e anche i pirati hanno lasciato la propria impronta nell'antica città di Ibiza. Se ti stanchi mentre sali e scendi tra le sue viuzze, puoi recuperare le forze in uno dei suoi bar o ristoranti incantevoli.

È una zona magica, piena di energia. Storie e leggende diverse avvolgono questo maestoso isolotto. Ammirare il tramonto dalla Torre des Savinar è un momento imperdibile. Es Vedrá è visibile anche da Cala D'Hort, una bellissima spiaggia al nord di San José. Se non hai molto tempo a disposizione, puoi provare una buona paella o un piatto tipico come il Bullit de Peix in uno dei suoi ristoranti con lo sguardo rivolto verso Es Vedrá. I più celebri sono El Carmen (nella stessa spiaggia) ed Es Boldador (sugli scogli), alla destra della spiaggia.

Le chiese di Ibiza sono ricche di storia. Non solo dal punto di vista culturale o religioso, ma sono state anche rifugio dei contadini contro i continui attacchi dei pirati. Per questo motivo, quasi tutte hanno questo aspetto compatto e robusto. Le principali caratteristiche architettoniche sono i contrafforti delle murature e le piccole finestre in mura larghe più di 1 metro.

Questo posto si trova all'altro lato della montagna di Sa Torre des Savinar ed è qui che furono estratte le pietre per la costruzione delle mura di Dalt Vila. Negli anni 60, è stata usata come ridotta da parte degli hippy per la meditazione. Quando si scende parallelamente alla scogliera, si incontra una piccola grotta a metà del cammino. Si narra che un giapponese raggiunse questo posto e decise di vivere lì per sempre. Per decorarlo, dipinse un Buddha gigante su una pietra, che a sua volta fungeva da tetto. Più in basso, quasi in riva al mare, ci sono le pozze di acqua turchese create dall'uomo dopo aver tagliato in parti quadrate la pietra. È un luogo unico e pieno di magia.